Kolačići pripremljeni s ova dva sastojka nisu samo poslastica – oni su nostalgični povratak u djetinjstvo, mirna večer uz šolju čaja ili mala slatka nagrada nakon dugog dana. Donosimo provjeren recept za mekane, mirisne i neodoljivo ukusne kolačiće koji će osvojiti i velike i male.
Za ovu jednostavnu, ali raskošnu poslasticu trebat će vam:
- 250 g margarina
- 350 g meda
- 450 g integralnog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 4 kašičice cimeta
- 2 jajeta
- 1 kesica vanilin šećera
Kombinacija integralnog brašna i meda daje posebno ugodan, blago karamelast okus, dok cimet upotpunjuje aromu i širi toplinu po cijeloj kuhinji.
Prvo u zdjeli pomiješajte suhe sastojke: integralno brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer i mirisni cimet. Zatim dodajte med, jaja i margarin pa rukama mijesite dok se margarin ne omekša i sve se lijepo ne sjedini u glatko, podatno tijesto.
Kada dobijete ujednačenu smjesu, zamotajte tijesto i ostavite ga u frižideru da se stegne. Ovo je važan korak – ohlađeno tijesto lakše se razvlači, a kolačići bolje zadržavaju oblik.
Tijesto zatim razvaljajte na oko pola centimetra debljine, najbolje direktno na prozirnoj foliji ili papiru za pečenje. Uključite maštu i modlama u obliku zvjezdica, srca, pahuljica, jelkica ili simpatičnog snješka izrezujte kolačiće.
Poredate ih u pleh obložen papirom i pecite oko 10 minuta na 180°C – dovoljno da blago porumene, a ostanu mekani.
Slatke završne čarolije
Kada se ohlade, možete ih posuti šećerom u prahu, preliti čokoladom ili ukrasiti glazurom. Jednako su ukusni i bez ikakvih dodataka, savršeni uz čaj, kafu ili kao mali desert poslije ručka.