Mango lassi je kremasto ljetno osvježenje koje ćete napraviti za samo nekoliko minuta
Mango lassi odličan je izbor za vruće dane. Ovaj tradicionalni indijski napitak spaja sočni, zreli mango i jogurt, a rezultat je gusta i kremasta tekstura uz prepoznatljiv egzotični okus.
Jedna od njegovih najvećih prednosti je jednostavna priprema. Sve što trebate napraviti jeste staviti sastojke u blender, dobro ih izmiksati i napitak poslužiti rashlađen. Idealan je kada želite pripremiti nešto ukusno bez dugog zadržavanja u kuhinji.
Što je zapravo mango lassi?
Lassi je tradicionalni indijski napitak čija je osnova jogurt, a priprema se u brojnim slanim i slatkim varijantama. Jedna od najpoznatijih upravo je ona s mangom. Kremasti jogurt i zreli mango čine osnovu napitka, dok se za dodatnu aromu mogu dodati kardamom, cimet ili nekoliko kapi ružine vodice.
Ako mango nije dovoljno sladak, lassi možete zasladiti s malo meda ili drugim zaslađivačem. Za najbolji okus birajte što zreliji mango jer će upravo on dati napitku intenzivnu aromu i prirodnu slatkoću. Možete koristiti i smrznuti mango, koji je praktičan jer će istovremeno rashladiti napitak.
Sastojci:
- 1 veliki zreli mango
- 200 ml grčkog ili običnog jogurta
- 100 ml hladnog mlijeka
- 1 do 2 žličice meda, po želji
- nekoliko kockica leda, po želji
- prstohvat mljevenog kardamoma, po želji
Priprema:
Mango ogulite, uklonite košticu i meso narežite na manje komade. Stavite ga u blender zajedno s jogurtom i mlijekom pa miksajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
Ako želite slađi napitak, dodajte med, a za intenzivniji i aromatičniji okus ubacite i prstohvat kardamoma. Na kraju dodajte nekoliko kockica leda i još jednom kratko izmiksajte.
Mango lassi ulijte u čaše i poslužite odmah. Za dekoraciju možete dodati nekoliko komadića manga, malo kardamoma ili listić svježe mente.
Kako napraviti još kremastiji mango lassi?
Za posebno hladan i gust napitak mango možete nekoliko sati prije pripreme narezati i staviti u zamrzivač. Tako ćete moći smanjiti količinu leda ili ga potpuno izostaviti, a lassi će dobiti još kremastiju teksturu.
Za nešto laganiju verziju odaberite obični jogurt i mlijeko po želji, dok će grčki jogurt dati gušći i bogatiji rezultat. Ako koristite dovoljno zreo i sladak mango, med vam možda neće biti potreban.
Dobro rashlađen mango lassi odličan je izbor za ljetni doručak, međuobrok ili jednostavno osvježenje tokom dana. Najbolje od svega je što omjer sastojaka možete lako prilagoditi – napraviti ga gušćim i kremastijim ili laganijim, ovisno o tome što vam više odgovara.