Torta od vanilije i grčkog jogurta bez brašna: Jednostavan recept za hladnije dane
Kombinacija grčkog jogurta, bademovog brašna i vanilije donosi nježnu teksturu i blag, sladak okus, a priprema traje manje od deset minuta.
Ponekad su upravo najjednostavniji recepti oni kojima se najradije vraćamo. Bez komplikovanih postupaka i dugog popisa sastojaka, idealni su za trenutke kada poželimo nešto slatko uz kafu ili brzinski desert koji možemo pripremiti kod kuće.
Grčki jogurt daje kolaču sočnost, bademovo brašno nježnu teksturu, dok vanilija i javorov sirup ili med osiguravaju ugodnu slatkoću. Recept ne sadrži pšenično brašno ni bijeli šećer, a rezultat je jednostavan kolač koji možete poslužiti za doručak, popodnevnu pauzu uz kafu ili kao lagani desert.
Sastojci:
- 240 g grčkog jogurta, punomasnog ili s 2 posto mliječne masti
- 3 velika jaja
- 80 ml javorovog sirupa ili meda
- 150 g bademovog brašna
- 1 mahuna vanilije ili 1,5 kašičica ekstrakta vanilije
- 1 kašičica praška za pecivo
- prstohvat soli
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 175 °C. Okrugli kalup promjera 20 cm obložite papirom za pečenje. U većoj zdjeli pjenjačom sjedinite grčki jogurt, jaja i javorov sirup, odnosno med, dok ne dobijete glatku smjesu.
Ako koristite mahunu vanilije, prerežite je po dužini i sastružite sjemenke. Dodajte ih u smjesu, a ako koristite ekstrakt, jednostavno ga umiješajte. Dodajte bademovo brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Sve lagano promiješajte dok se sastojci ne sjedine.
Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i poravnajte površinu. Pecite 30 do 35 minuta, odnosno dok kolač ne dobije zlatnu boju i bude pečen u sredini. Ostavite tortu da se potpuno ohladi prije rezanja i posluživanja.
Ovaj kolač možete poslužiti samostalno ili ga upotpuniti svježim bobičastim voćem i kašikom grčkog jogurta. Ako želite dodatnu aromu, po vrhu možete naribati malo limunove korice.