Od Istre do Hvara: Uljare koje vrijedi posjetiti ako ovog ljeta istražujete hrvatsku obalu

Sve je popularniji "slow travel" način putovanja koji podrazumijeva upoznavanje lokalne kulture, tradicije i gastronomije. Hrvatska je već godinama među vodećim svjetskim proizvođačima vrhunskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, posebno Istra, čija ulja redovno osvajaju prestižna međunarodna priznanja.

Ako ovog ljeta planirate odmor na hrvatskoj obali, ovo su neka od mjesta koja vrijedi uvrstiti na svoju listu.

Chiavalon, Vodnjan

Porodica Chiavalon već decenijama je sinonim za vrhunsko hrvatsko maslinovo ulje. Njihovo moderno imanje u blizini Vodnjana spaja savremenu arhitekturu i održivu poljoprivredu. Posjetioci mogu obići maslinike, upoznati proces proizvodnje te naučiti kako se pravilno degustira ekstra djevičansko maslinovo ulje i prepoznaju njegove karakteristike.

Brist Olive, Vodnjan

Ovo porodično imanje nastalo je spojem istarske i irske priče. Smješteno na padinama iznad Vodnjana, s pogledom prema Brijunima, pruža priliku za šetnju kroz maslinike, upoznavanje uzgoja maslina i degustaciju organskih ulja. Posebnu atmosferu ovom mjestu daje srednjovjekovna kapela skrivena među maslinama.

Stella Croatica, Klis

Smještena podno tvrđave Klis, Stella Croatica mnogo je više od klasične uljare. Kompleks objedinjuje maslinike, etno selo, muzej masline, mediteranski botanički vrt i prostor za degustacije. Posjetioci ovdje mogu saznati više o historiji dalmatinskog maslinarstva i kušati tradicionalne proizvode ovog kraja.

Rajski vrt Radojković, Hvar

U mjestu Bogomolje na istočnom dijelu Hvara nalazi se mala porodična uljara koja posjetiteljima otkriva mirniju stranu otoka. Degustacije uključuju upoznavanje proizvodnje maslinovog ulja, priču o životu na Hvaru i kušanje višestruko nagrađivanih ulja nastalih od maslina uzgojenih među suhozidima.

SECA, Hvar

Na istočnom dijelu Hvara nalazi se moderno ekološko imanje koje spaja proizvodnju maslinovog ulja i gastronomiju. Posjetioci mogu birati između nekoliko degustacijskih menija u kojima se organska ekstra djevičanska ulja uparuju s lokalnim jelima i vinima. Jedno od najljepših iskustava je šetnja maslinikom do vidikovca u vrijeme zalaska sunca.

Bez obzira na to birate li Istru, Brač, Hvar ili Dalmaciju, posjeta nekoj od ovih uljara pruža mnogo više od degustacije maslinovog ulja. To je prilika da upoznate ljude koji stoje iza vrhunskih proizvoda, prošetate stoljetnim maslinicima i doživite Mediteran na autentičan način.