Bez glutena i rafiniranog šećera: Gwyneth Paltrow donosi novi trend u ishrani

Ovo je prva od više planiranih lokacija u New Yorku do kraja 2026. godine.

Brend, koji je pokrenut prije pet godina, poznat je po zdravijim obrocima poput salata, pizza tankog tijesta i jela bez rafiniranog šećera, glutena, konzervansa i industrijski obrađenih sastojaka. Do sada je bio prisutan isključivo u Kaliforniji, gdje ima 14 lokacija.

Paltrow kaže da vjeruje kako je New York spreman za ovakav koncept. „Ljudi me stalno pitaju kada otvaramo“, izjavila je.

Za razliku od klasičnih restorana, "Goop Kitchen" nema prostor za sjedenje — fokus je isključivo na dostavi i preuzimanju hrane. Svi recepti razvijaju se s idejom da obrok zadrži kvalitet i nakon transporta.

Proces razvoja jela je detaljan i dugotrajan. Neka jela prolaze desetine verzija prije nego što uđu u ponudu, a posebna pažnja posvećuje se i izboru sastojaka.

U Kaliforniji brend već ima značajan broj korisnika koji sedmično naručuju obroke, a očekuje se sličan interes i u New Yorku, gdje raste trend zdrave ishrane i „wellness“ načina života.

Paltrow ističe da je ovo dio šireg poslovnog razvoja, uz nove projekte u modi i filmu. Nakon pauze u glumi, ponovo se vraća na ekran, ali kaže da joj fleksibilniji raspored omogućava balans između različitih poslovnih obaveza.