U nastavku prenosimo recept za čokoladne kocke koje spajaju bogatu bazu od kakaa i orašastih plodova s kremastim slojem i dekoracijom od čokolade i pistacija.
Idealne su za sve ljubitelje čokolade, a posebnu pažnju zahtijeva hlađenje kolača prije rezanja kako bi rubovi ostali uredni.
Sastojci:
- 200 g mljevenih badema
- 40 g kakaa
- 120 g šećera
- 120 g maslaca
- 3 jaja
- 100 g tamne čokolade
- 100 ml slatkog vrhnja
- 150 g krem sira
- 50 g šećera u prahu
- 1 kašika ekstrakta vanilije
- 30 g tamne čokolade
- 30 g sjeckanih pistacija
Priprema:
U zdjeli pomiješajte mljevene bademe, kakao i šećer. Dodajte otopljeni maslac i jaja te dobro promiješajte. Smjesu rasporedite na lim obložen papirom za pečenje i pecite 20 minuta na 180°C. Ostavite da se potpuno ohladi.
Zagrijte slatko vrhnje do vrenja, maknite s vatre i dodajte izlomljenu tamnu čokoladu, miješajući dok ne dobijete glatki nadjev. U zasebnoj zdjeli istucite krem sir, šećer u prahu i vaniliju, zatim dodajte ohlađenu čokoladu i kratko promiješajte.
Kremu nanesite preko ohlađene podloge, poravnajte, pospite nasjeckanim pistacijama i prelijte otopljenom čokoladom.
Ostavite kolač u hladnjaku barem dva sata da se stegne, a zatim ga oštrim nožem narežite na kockice.
Ove čokoladne kocke jednostavno osvajaju izgledom i okusom, a svakom ljubitelju slatkog pružaju iskustvo sličnu popularnoj Dubai čokoladi.