Iako se na prvi pogled čini jednostavnim za pripremu, iskusne domaćice tvrde da nekoliko malih trikova može napraviti veliku razliku u ukusu i teksturi.
Jedna od najvažnijih stvari kod pripreme sušenog graška jeste pravilno namakanje prije kuhanja. Tako zrna omekšaju, brže se kuhaju i jelo bude mnogo kremastije.
Mnogi u vodu za namakanje dodaju malo sode bikarbone. Dovoljan je mali prstohvat kako bi opna graška omekšala, a zrna tokom kuhanja postala mekša i podatnija. Grašak se obično ostavlja u vodi nekoliko sati ili preko noći.
Postoji i trik za prirodno zgušnjavanje jela bez brašna i zaprške. Pred kraj kuhanja dovoljno je izdvojiti nekoliko kašika kuhanog graška, izgnječiti ih viljuškom i vratiti u šerpu. Na taj način jelo dobija gušću i kremastiju teksturu.
Neki u vodu dodaju lovorov list ili nekoliko kapi limunovog soka kako bi ukus bio puniji, a grašak zadržao lijep oblik tokom kuhanja. Važno je i da se so dodaje tek pri kraju, jer prerano soljenje može usporiti omekšavanje zrna.
Uz malo strpljenja i nekoliko jednostavnih trikova, grašak može ispasti mekan, ukusan i savršen za porodični ručak.