Isprobajte kremastu i sočnu palentu po originalnom italijanskom receptu

Naime, mnoga tradicionalna jela Italije su zapravo pravljena kao hrana za siromašne: u Italiji je zovu cucina povera i svaka regija, od Veneta do Sicilije, ima takva jela. Kao što su Italijani na jugu prikupljali energiju zahvaljujući tjestenini, sjevernjaci bi uglavnom jeli palentu, ili palentu. To je jelo koje ima dužu istoriju od pice i testenine.

Ključ popularnosti ovog jela leži u njegovoj svestranosti. Može se poslužiti sa gotovo svim i zato se proširio na sve dijelove Italije, ali i ostatka svijeta.

Palentu je najbolje pripremiti sa svježim sastojcima, posebno lokalno uzgajanim povrćem. U Srbiji se palenta priprema na nekoliko načina; neki kombinuju vodu i mleko, a drugi stavljaju ulje u vodu, prenosi magazin.novosti.rs.

Međutim, istraživanjem smo došli do zaključka da je najkremastija palenta ona kojoj se na kraju doda parče putera. Ako i vi želite da naučite kako da napravite ovo sjajno jelo, pripremili smo za vas sočan recept!

Sastojci:

4 šolje vode

1 kašičica soli

1 šolja palente

3 kašike putera

pola šolje svježe rendanog parmezana (opciono)

Postupak:

U posudu za kuvanje srednje veličine stavite vodu, posolite i pustite da voda proključa. Nakon toga lagano protresite palentu, ali u isto vrijeme stalno miješajte smjesu da ne ostanu grudvice. Smanjite temperaturu i pustite da voda polako ispari, ali nastavite da miješate dok se palenta dovoljno ne zgusne. Nakon što je skuvan, sklonite ga sa šporeta i dodajte puter da bude još kremastiji i ukusniji. Po želji možete dodati i parmezan. Sve dobro promiješajte i uživajte!

Kada se pripremi u tvrđem obliku, palenta se uglavnom bolje slaže sa jelima od supe. Ali kada je kremasta palenta u pitanju, nećete pogriješiti ako je kombinujete sa svježom ribom.