U ovom receptu, spaja se rustični šarm tradicije sa zdravim, modernim pristupom bez rafinisanog šećera, ali bogat teksturama i ukusima.
Sastojci:
- 4 crvene jabuke (manje do srednje veličine, slatko-kiselkaste)
- Šaka suhog grožđa i brusnica
- Šaka indijskih oraha, oraha i badema (sjeckanih)
- Kašikica meda po jabuci (opciono)
- Prstohvat cimeta
- Sok od ½ limuna
- Malo putera (opcionalno, za bogatiji ukus)
Priprema
Operite jabuke i pažljivo im izdubite sredinu (koristite kašikicu ili alat za dubljenje), vodeći računa da ne probušite dno. Premažite ih limunovim sokom da ne potamne.
U posudi pomešajte sušeno voće, orašaste plodove, cimet i med.
Lagano napunite svaku jabuku tom smesom, bez sabijanja i ostavite prostora da se okusi razviju pri pečenju.
Stavite jabuke u posudu za pečenje, sipajte malo vode na dno (oko 1 cm visine) i po želji stavite komadić putera na svaku jabuku. Pokrijte folijom i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25–30 minuta. Pred kraj otkrijte foliju i pecite još 5 minuta da uhvate zlatnu boju.
Serviranje: Poslužite tople, sa kašikom jogurta, pavlake ili tek lagano umućenom neutralnom slatkom pavlakom. Mogu se jesti i hladne – idealne za doručak uz kašiku grčkog jogurta.