Neka porodična večera započne svježinom: Neodoljivo kremasta supa od špinata

Špinat, bogat željezom i vitaminima, u ovoj kombinaciji dolazi do izražaja, a dodatak limuna daje joj svježinu koju će voljeti i oni koji inače nisu fanovi zelenog povrća.

Ako tražiš jednostavan i ukusan recept, supa od špinata je savršen izbor! Gotova je za oko pola sata i dovoljna za četveročlanu porodicu.

Sastojci

– 3 kašike maslinova ulja
– 1 poriluk
– 3 češnjaka
– 4 šoljice povrtnog temeljca
– 2 krompira
– 8 šoljica mladog špinata
– sok od jednog limuna
– 1,5 kašikica soli
– 0,25 šoljice oraha
– malo crnog papra

Priprema

Na maslinovom ulju lagano poprži poriluk i češnjak. Dodaj temeljac i nasjeckani krompir, pa kuhaj dok krompir ne omekša. Ubaci špinat i kuhaj još kratko, tek da uvene. Sve prelij u blender i miksaj dok ne dobiješ glatku, kremastu smjesu. Vrati supu u lonac, dodaj sok od limuna, začini solju i paprom, lagano zagrij i posluži. Po želji možeš dodati i malo sjeckanih oraha za hrskavu notu.