Ovaj mali trik garantuje da krompir iz rerne bude savršeno zlatan i hrskav, a istovremeno sočan unutra.
Sastojci:
- 1 kilogram krompira
- Hladna voda za namakanje
- 3 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike kukuruznog škroba
- So, biber i začini po želji (paprika u prahu, bijeli luk u prahu…)
Priprema:
Krompir ogulite i narežite na štapiće, potom ga stavite u posudu s hladnom vodom na 30 minuta do nekoliko sati. Ovaj postupak uklanja višak prirodnog škroba i sprječava lijepljenje.
Nakon namakanja, dobro osušite krompir čistom kuhinjskom krpom.
U velikoj zdjeli pomiješajte krompir s maslinovim uljem, solju i začinima po ukusu.
Prebacite krompir na pleh obložen papirom za pečenje i pospite kukuruznim škrobom. Lagano promiješajte da se ravnomjerno rasporedi.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 190°C oko 20 minuta dok krompir ne omekša.
Pojačajte temperaturu rerne na 220°C, pažljivo okrenite svaki komad i pecite još 10 minuta dok ne dobije zlatnu, hrskavu koricu.
Ovaj jednostavan trik sa škrobom podići će vašu domaću verziju omiljenog brze hrane na potpuno novi nivo.