Ako volite klasične knedle, ove sa breskvama ćete obožavati.
Potrebno je:
* 1 kg krompira
* 6 breskvi
* 1 jaje
* 650 g brašna
* 40 g margarina
* 100 g šećera
* kašičica cimeta
* kesica vanilin šećera
Priprema:
Oljuštite krompir pa ga isijecite na kockice. Skuhajte krompir u vodi sa malo soli. Zatim, napravite pire sa margarinom pa ostavite da se prohladi. Dodajte jaje i brašno, pa zamijesite tijesto. Rukom oblikujte loptice. U svaku lopticu stavite četvrtinu breskve pa je zavijte. Zagrijte vodu sa malo ulja, pa kad proključa, dodajte knedle. Kuhajte dok ne isplivaju na površinu. Valjajte u cimet i vanilin šećer.