Prema riječima njenih najbližih, glumica je jednostavno birala uravnoteženu hranu i vodila aktivan, ali ne pretjerano naporan životni stil.
Obroci su se uglavnom sastojali od svježih i jednostavnih namirnica. Doručak je često uključivao tost s malo džema, dok je za ručak bila piletina, teletina ili tjestenina, uvijek u kombinaciji s povrćem iz vrta.
Večere su bile lagane – najčešće supa s povrćem i piletinom.
Audrey je posebno voljela tjesteninu. Prema sjećanjima njezine porodice, mogla je jesti spaghetti al pomodoro gotovo svake nedjelje, a da pritom ne osjeća grižnju savjest.
Njena slabost bili su i mali deserti – komadić tamne čokolade nakon večere i povremeni gutljaj viskija.
Uz hranu, Hepburn je održavala vitalnost i dugovječnost aktivnim načinom života. Dugotrajne šetnje bile su njen svakodnevni ritual, a energiju je često usmjeravala tako da je hodala bržim tempom od svojih saputnika.
Njena filozofija bila je jednostavna: ništa previše, ali sve u mjeri.
Tako je Audrey Hepburn, uz ljubav prema jednostavnim jelima i aktivan život, ostala simbol elegancije i vitke figure – dokaz da zdravlje i stil idu ruku pod ruku, bez ikakvih ekstremnih dijeta.