Ako ste u Parizu, nemojte zaobići ove adrese: Od tradicionalnog bistroa do egzotičnih okusa

Dok se francuska prijestolnica ovih dana ponovo puni gostima zbog Sedmice mode, pažnju privlače i restorani, barovi, pekare i mala mjesta koja nude drugačiji pogled na grad.

Paris-based spisateljica i stilistica hrane Rebekah Peppler izdvojila je nekoliko adresa koje, kako navodi, vrijedi imati na radaru prilikom kratkog boravka u Parizu. Lista obuhvata sve – od klasičnih francuskih bistroa do mjesta s japanskim, korejskim, meksičkim, laoskim i tajlandskim utjecajima.

Za ljubitelje klasičnog francuskog bistroa

Bistrot des Tournelles smješten je u ulici Rue des Tournelles, a karakterišu ga detalji koji podsjećaju na tradicionalne pariške bistroe – karirani podovi, zavjese i stolovi postavljeni prilično blizu jedni drugima.

Kuhar Geoffroy Langella na meniju ima francuske klasike, dok vinska karta posebno naglašava prirodna vina manjih proizvođača iz regija poput Beaujolaisa, Burgundije i Jure. Rezervacija je poželjna, ali postoji i mali šank s nekoliko mjesta za goste koji dođu bez najave.

Među preporukama su gljive bukovače s persilladeom, cordon bleu, goveđi file i crème brûlée.

Malo mjesto s japanskim potpisom

Ako tražite nešto drugačije, Our House otvoren je početkom 2026. godine, a iza njega stoji isti tim koji vodi popularni Dreamin’ Man.

Koncept je jednostavan – dnevni meni zasnovan na japanskom teishokuu, odnosno set-obrocima, koje priprema kuharica Maki Fujii. Prostor je vrlo mali i ima svega deset mjesta oko centralnog pulta, pa je moguće da ćete morati sačekati slobodan stol.

Na meniju se posebno izdvajaju karaage piletina i miso losos.

Francuska kuhinja s kineskim utjecajem

U pariškoj četvrti Belleville nalazi se Le Cheval d’Or, restoran smješten iza prepoznatljive crvene fasade koja je na istoj lokaciji još od 1987. godine.

Kuhinja spaja francuske i kineske elemente, a gostima su dostupna dva višeslijedna menija. Jedan donosi šest slijedova, dok drugi, nazvan Menu Or, podrazumijeva degustaciju od devet slijedova.

Ponuda se redovno mijenja, ali ako se na meniju pojavi cijela pečena patka, vrijedi je uzeti u obzir. Posebnu pažnju privlači i spoj mapo tofua i tortellina.

View this post on Instagram

A post shared by Le Cheval d’Or (@chevaldorparis)

Meksiko usred Pariza

Za one koji vole nešto pikantnije, Tarántula donosi okuse sjevernog Meksika. Ovaj bistro i wine bar prepoznatljiv je po intimnoj atmosferi, svijećama i podu s karakterističnim šahovskim uzorkom.

Za razliku od brojnih mjesta u Francuskoj, ovdje začini imaju važnu ulogu. Na meniju su, između ostalog, tacos, pečeni pileći specijaliteti i flan, a preporučuje se ostaviti dovoljno prostora i za dodatne, svježe pripremljene tortilje.

Korejsko-francuska kombinacija koju vrijedi probati

U Saint-Germain-des-Présu nalazi se Orson, restoran koji spaja francusku i korejsku kuhinju, uz pripremu hrane na vatri.

Posebno se ističe suha odležana riba chefa Esua Leeja, ali i ponuda koja se mijenja u skladu sa sezonom. Gosti mogu sjesti za mali pult i posmatrati pripremu hrane, a među preporukama su banchan, sashimi dana i spider crab tteokbokki.

Mjesto za one koji žele klasični Pariz

Chez Georges donosi potpuno drugačiju atmosferu – tamno drvo, kožne klupe, konobare u bijelim sakoima i klasična jela koja se uklapaju u tradicionalni pariški ambijent.

Važno je obratiti pažnju na lokaciju jer u Parizu postoji više restorana s istim imenom. Ovaj se nalazi u Rue du Mail, a vikendom ne radi. Među jelima koja se preporučuju su sole meunière, profiterole i frisée aux lardons.

View this post on Instagram

A post shared by Empire Traveller (@empiretraveller)

Pizza, prirodna vina i dobra atmosfera

Za ljubitelje pizze jedna od adresa na listi je Oobatz. Fokus je na tankom i hrskavom tijestu od kiselog tijesta, uz šest vrsta pizza na meniju i izbor prirodnih vina.

Mjesto je živahno, a visoki drveni šank pruža priliku da posmatrate kako se pizze pripremaju. Preporučuju se marinara, Chef’s Choice pizza i zelena salata, dok se za piće može naručiti negroni.

Sladoled i vino do kasno navečer

Folderol je nešto između wine bara i slastičarnice, pa je mjesto na koje se može svratiti u različitim dijelovima dana.

Otvara se poslijepodne, a zatvara kasno navečer. Ukusi sladoleda mijenjaju se svakodnevno, dok je jedan od stalnih favorita onaj s maslinovim uljem. Uz sladoled se mogu probati i različita vina, a mjesto je poznato po redu koji se često formira ispred lokala.

Za kraj – laoška i tajlandska kuhinja

Na listi se nalazi i Lao Siam, porodični restoran koji na Rue de Belleville posluje još od 1985. godine. Na meniju se susreću laoška i tajlandska jela, a restoran je podjednako popularan među lokalnim stanovništvom, kuharima i turistima.

Otvoren je svakog dana za ručak i večeru, što ga čini posebno praktičnim izborom za dane kada mnogi drugi pariški restorani ne rade.

A gdje na kafu ili nešto slatko?

Pariz je, naravno, mnogo više od glavnih obroka. Za slatkiše i peciva na listi su Panifacture, Niwa, Plaq i JJ Hings, dok se za kvalitetnu kafu preporučuju Dreamin’ Man, Klover, Recto Verso i Clove.

Ako se u Pariz putuje zbog mode, muzeja ili jednostavno želje da se nekoliko dana provede u gradu, ovakve male gastronomske adrese mogu biti dobar način da se turistička ruta nakratko zamijeni lokalnim ritmom – od jutarnje kafe do kasne večere.