Jesen i vikend savršen je trenutak za pripremu deserta od bundeve, koji donosi kremastu teksturu i ne zahtijeva pečenje.
Hrskava podloga od keksa, nježna krema od sira i bogat okus bundeve čine kombinaciju kojoj je teško odoljeti, dok cimet i muškatni oraščić donose prepoznatljive arome jeseni.
Njegova najveća prednost je jednostavna priprema. Potrebno je samo napraviti podlogu, pripremiti kremu i ostaviti kolač u hladnjaku nekoliko sati i spreman je za porodična okupljanja.
Sastojci:
- 150 g mljevenog čajnog keksa
- 75 g maslaca
- 450 g krem sira
- 400 g pirea od bundeve
- 250 ml vrhnja za šlag
- 130 g šećera u prahu
- 1 čajna kašičica ekstrakta vanilije
- 1 čajna kašičica mljevenog cimeta
- 1/2 čajne kašičice mljevenog muškatnog oraščića
Priprema
Napravite podlogu. Mljeveni keks pomiješajte s otopljenim maslacem. Smjesu rasporedite u kalup promjera 20 centimetara obložen papirom za pečenje, dobro je utisnite i stavite u hladnjak. Pripremite kremu. Vrhnje za šlag umutite dok ne postane čvrsto. U drugoj posudi izmiksajte krem sir i šećer u prahu, a zatim dodajte pire od bundeve, vaniliju, cimet i muškatni oraščić. Sve dobro sjedinite.
Spojite sastojke. U smjesu od sira i bundeve lagano umiješajte umućeno vrhnje za šlag. Koristite lopaticu i nježne pokrete kako bi krema zadržala laganu i prozračnu teksturu. Ohladite cheesecake. Kremu rasporedite preko podloge od keksa i poravnajte površinu. Ostavite kolač u hladnjaku najmanje četiri sata, a idealno preko noći, kako bi se dobro stegnuo i lakše rezao.
Prije posluživanja izvadite kolač iz kalupa i narežite ga na kriške. Za dodatni jesenski ugođaj možete ga ukrasiti vrhnjem, posuti cimetom ili dodati nekoliko komadića oraha i izmrvljenih keksa.
Neke Alma Ras pidžame traju i 27 godina: Priče kupaca koje vraćaju vjeru u kvalitet
