Sočne hurmašice s pekmezom od jabuka savršen su spoj tradicije i bogatog domaćeg okusa.
SASTOJCI:
- 2 jaja
- 100 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 125 ml ulja
- 180 g pekmeza od jabuka
- 125 g otopljenog maslaca
- 100 g mljevenih oraha
- 600 mekog brašna
- 1 prašak za pecivo
Agda:
- 500 g šećera
- 450 g vode
- 150 g pekmeza od jabuka
PRIPREMA:
Jaja miksajte sa šećerom i vanilin šećerom nekoliko minuta pa dodajte ulje, pekmez od jabuka i otopljen maslac. Izmiksajte, a zatim dodajte i orahe, 400 g prosijanog brašna i prašak za pecivo, pa promiješajte.
Preostalo brašno dodajte i umijesite tijesto rukom. Od tijesta formirajte kuglice težine 30 g. Pripremite dva pleha od rerne 42x32 cm i podmažite ih uljem. Oblikujte hurmašice približno jednakih dimenzija, a za šaru koristite rende.
Hurmašice redajte u plehove sa razmakom između. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 23 minuta. Dok se hurmašice peku, pripremite agdu. Šećer, vodu i pekmez zagrijavajte u šerpi i kad prokuva smanjite temperaturu da lagano ključa i kuvajte pet minuta.
Pečene, vruće hurmašice prelijte vrućom agdom.
