Jednostavna, osvježavajuća i preukusna: Tjestenina koju svi pripremaju ovog ljeta
Ako ste posljednjih dana pregledavali TikTok ili Instagram, sigurno ste primijetili viralnu ljetnu tjesteninu koja je osvojila korisnike društvenih mreža i prikupila milijune pregleda.
Riječ je o jednostavnom, ali iznimno ukusnom jelu koje u prvi plan stavlja svježe sezonske namirnice. Glavni sastojak su sočne cherry rajčice koje se ne kuhaju, već se nekoliko sati mariniraju u maslinovu ulju, češnjaku i svježem bosiljku.
Tijekom mariniranja rajčice otpuštaju svoje prirodne sokove te stvaraju lagan i aromatičan umak koji se savršeno povezuje s toplom tjesteninom. Završni dodir daju mozzarella i naribani Grana Padano ili parmezan, zbog čega jelo postaje kremasto, osvježavajuće i idealno za ljetne dane.
Upravo zbog jednostavne pripreme i odličnog okusa ovaj je recept postao omiljen među ljubiteljima brzih obroka. Osim toga, lako ga možete prilagoditi vlastitim preferencijama dodavanjem pečenog povrća, burrate, pršuta ili malo čilija za dodatnu aromu. U nastavku donosimo recept za viralnu ljetnu tjesteninu koju ćete poželjeti pripremati tijekom cijele sezone.
Viralna ljetna tjestenina
Sastojci
- 400 g tanke tjestenine (špageti)
- 500 g cherry paradajz
- 2 čehna bijelog luka
- šaka svježeg bosiljka
- 3–4 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja
- 50 g mini mozzarelle ili jedna kugla mozzarelle
- 50 g naribanog Grana Padana ili parmezana
- sol
- svježe mljeveni crni biber
Priprema:
Cherry paradajz narežite na četvrtine i stavite u veću zdjelu. Dodajte sitno nasjeckani bijeli luk, narezani bosiljak, maslinovo ulje, sol i biber te dobro promiješajte. Pokrijte zdjelu i ostavite paradajz da se mariniraju najmanje četiri sata na sobnoj temperaturi kako bi pustile sokove i razvile pun okus.
Skuhajte tjesteninu al dente prema uputama na pakiranju. Ocijedite je i odmah umiješajte u marinirani paradajz kako bi toplina tjestenine lagano zagrijala umak.
Dodajte komadiće mozzarelle i naribani Grana Padano te sve nježno promiješajte. Po želji ukrasite dodatnim listićima bosiljka i pokapajte s još malo maslinova ulja.
Ova tjestenina najukusnija je mlaka ili potpuno ohlađena, zbog čega je idealan izbor za vruće ljetne dane. Po želji možete dodati pečene tikvice, papriku ili patlidžan za još bogatiji okus.
