Tokom vrelih ljetnih dana svi tražimo recepte koji se brzo pripremaju, a pružaju prijeko potrebno osvježenje.
Ledene lubenice na štapiću upravo su takav desert koji je jednostavan, lagan i savršen za uživanje na visokim temperaturama.
Ova zanimljiva poslastica spaja prirodnu slatkoću sočne lubenice s osvježavajućim dipom od grčkog jogurta, mente i maslinovog ulja. Osim što su ukusne, ledene lubenice izgledaju atraktivno i idealan su izbor za druženja na terasi, u vrtu ili pored bazena.
Sastojci
Za ledene lubenice:
- 1 manja lubenica
- drveni štapići za sladoled
Za dip od jogurta i mente:
- 200 g grčkog jogurta
- nekoliko listića svježe mente, sitno nasjeckanih
- 1 kašika maslinovog ulja
- prstohvat soli
Priprema:
Lubenicu isijecite na trouglaste kriške, a u svaku pažljivo umetnite drveni štapić. Posložite kriške na pladanj ili tacnu te ih stavite u zamrzivač na najmanje dva sata, odnosno dok se potpuno ne zalede.
U međuvremenu pripremite dip. U zdjelici pomiješajte grčki jogurt, sitno sjeckanu mentu, maslinovo ulje i malo soli. Miješajte dok ne dobijete ujednačenu i kremastu smjesu.
Zaleđene kriške lubenice poslužite preko kockica leda uz pripremljeni dip. Spoj osvježavajuće ledene lubenice i kremastog jogurta s notama mente pruža savršen ljetni užitak koji će rashladiti i tokom najtoplijih dana.
View this post on Instagram
