Hrskava riža, losos, svježe povrće i kremasti umak čine kombinaciju kojoj je teško odoljeti.
Recept za ovu zanimljivu salatu na društvenim mrežama podijelila je Viktorija Rađa.
Na svom profilu predstavila je recept za crispy rice salatu, odnosno salatu s hrskavom rižom, koja spaja losos, svježe povrće i aromatični umak.
Ono što ovu salatu izdvaja jeste način pripreme riže, koja se nakon kuhanja i hlađenja kratko peče u rerni kako bi dobila hrskavu teksturu. Upravo taj detalj klasičnu salatu pretvara u zanimljiv obrok koji može poslužiti kao ručak ili večera.
View this post on Instagram
Za hrskavu bazu koristi se prethodno skuhana i ohlađena riža. Potrebno ju je rasporediti po tepsiji, začiniti čilijem i uljem od avokada te peći dok ne postane zlatna i hrskava. Losos se također začini prema želji i kratko peče u rerni.
Svježi dio salate čine krastavac i avokado narezani na kockice, mladi luk, kuhani i ohlađeni edamame te mrkva narezana na tanke trakice. Spoj svježeg povrća, mekanog lososa i hrskave riže daje ovom jelu raznovrsnu teksturu i bogat okus.
Posebnu notu salati daje umak koji se priprema od bijelog luka, naribanog đumbira, jedne kašike meda, dvije kašike sezamovog ulja, dvije kašike lagane majoneze, dvije kašike jabukovog sirćeta, tri kašike soja sosa i jedne kašike vode.
Sve sastojke potrebno je izmiksati u blenderu dok se ne dobije gladak umak koji će povezati sve okuse.
Kada su riža i losos pečeni, dodaju se u veliku zdjelu s pripremljenim povrćem. Sve se zatim prelije umakom i dobro promiješa.
Recept koji je Viktorija Rađa podijelila na društvenim mrežama odličan je izbor za sve koji žele isprobati nešto drugačije od klasičnih salata. Kombinacija hrskave riže, lososa, svježeg povrća i kremastog umaka čini ga ukusnim i zasitnim obrokom koji vrijedi isprobati.
Brownie s Vital Proteins kolagenom? Imamo recept za sočnu čokoladnu poslasticu
