Zlatne niti tijesta, voće u glavnoj ulozi: Američka pita s jabukama

Hrskava, prošarana zlatnim nitima, savršeno ide uz blagi miris cimeta i toplu notu vanilije.

Sastojci (za kalup 23 cm):

Tijesto

• 320 g brašna
• 1 kašika šećera
• Manji omjer soli
• 230 g hladnog maslaca (neslanog)
• 6–8 kašika ledene vode

Smjesa

• 6 jabuka (Granny Smith i Pink Lady)
• 100 g smeđeg šećera
• 2 kašike brašna
• 1 kašika cimeta
• ½ kašike muškatnog oraščića
• 1 kašika limunovog soka
• 1 vanilin šećer
• 1 kašika maslaca (za punjenje)
• 1 jaje + malo mlijeka (za premaz)

Priprema u samo tri koraka!

1. U multipraktiku sjedinite brašno, šećer i so. Dodajte hladni maslac i pulsirajte dok smjesa ne bude podsjećala na krupne mrvice. Dodajte ledenu vodu, oblikujte diskove, zamotajte i ostavite u frižider na sat vremena.

2. Ogulite jabuke i narežite ih tanko. Pomiješajte ih sa šećerima, začinima, limunom i brašnom.

Ostavite da puste sok 10 min. Ne zaboravite onaj dašak vanilije.

3. Razvaljajte donju koru, stavite u kalup, sipajte punjenje, dodajte listiće maslaca. Gornju koru narežite na trake i ispletite mrežu. Premažite jajetom s malo mlijeka. Pecite 50–60 min na 190°C dok ne dobije tamniju boju.

Poslužite mlako, uz sladoled ili tišinu. Smisao je u jednostavnosti!