Trend koji je zasjenio zelenu matchu: Evo zašto svi žele probati plavu verziju

Društvene mreže posljednjih mjeseci preplavljene su fotografijama i videima neobičnog plavog napitka koji privlači pažnju svojim izgledom, ali i činjenicom da ne sadrži kofein.

Iako je mnogi nazivaju plavom matchom, riječ je o napitku koji se značajno razlikuje od klasične japanske matche. Dok se zelena matcha dobija mljevenjem listova zelenog čaja, plava verzija nastaje od osušenih cvjetova biljke butterfly pea (Clitoria ternatea), poznate po svojoj intenzivnoj plavoj boji.

Upravo je ta upečatljiva nijansa jedan od glavnih razloga njene popularnosti. Napitak izgleda gotovo nestvarno, a dodatnu pažnju privlači činjenica da može promijeniti boju. Kada mu se doda limunov sok ili neki drugi kiseli sastojak, plava boja prelazi u različite nijanse ljubičaste, stvarajući efekt koji je postao pravi hit na Instagramu i TikToku.

Osim atraktivnog izgleda, plava matcha privlači i one koji žele smanjiti unos kofeina. Za razliku od kafe ili tradicionalne matche, može se piti tokom cijelog dana bez bojazni od nervoze ili problema sa snom.

Njen okus je blag i suptilan, s laganim cvjetnim notama koje se dobro slažu s biljnim mlijekom, medom, vanilijom ili voćem. Upravo zato sve češće se koristi ne samo za pripremu toplih i hladnih napitaka, već i u smoothiejima, desertima, palačinkama pa čak i koktelima.

Cvjetovi biljke butterfly pea tradicionalno se koriste u zemljama jugoistočne Azije, gdje su poznati po visokom sadržaju antioksidansa. Iako se plava matcha često predstavlja kao supernamirnica, stručnjaci upozoravaju da su potrebna dodatna istraživanja kako bi se sa sigurnošću potvrdile sve zdravstvene koristi koje joj se pripisuju.

Ipak, za mnoge je dovoljno to što predstavlja zanimljivu alternativu zaslađenim napicima i svakodnevnoj kafi. Spoj neobične boje, blagog okusa i odsustva kofeina pretvorio je plavu matchu u jedan od najzanimljivijih prehrambenih trendova godine.

@chamberlaincoffee skip the café and make a blue matcha latte at home in minutes. video by @alessia #bluematcha #latte #chamberlaincoffee ♬ original sound - Chamberlain Coffee Shop

Ako ste među onima kojima je dosadila uobičajena jutarnja rutina, možda je upravo šoljica plave matche prilika da isprobate nešto potpuno drugačije.