Ako volite čokoladu, ovaj kolač morate probati: Priprema je jednostavna, okus savršen
Upravo takve su ove čokoladne kocke koje osvajaju kombinacijom mekanog biskvita, kremastog fila i sjajne čokoladne glazure.
Posebnost ovog recepta je činjenica da se priprema bez jaja, zbog čega je odličan izbor za sve koji ih izbjegavaju ili su alergični na njih.
Sastojci za biskvit:
- 200 ml čvrstog jogurta
- 7 kašika brašna
- 2 kašike kakaa
- 1 kašičica sode bikarbone
- 4 kašike šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
- 100 ml mlijeka
- 100 ml ulja
- naribana korica jednog limuna
Za natapanje:
- 100 ml čokoladnog mlijeka
Za kremu:
- 300 ml vode
- 3 pudinga od čokolade
- 500 ml mlijeka
- 4 kašike šećera
- 100 g tamne čokolade
Za glazuru:
- 500 ml vrhnja za šlag
- 200 g čokolade
Priprema
U većoj posudi sjedinite jogurt i šećer, pa postepeno dodajte mlijeko, ulje i vanilin šećer. Nakon toga umiješajte brašno, kakao i sodu bikarbonu te sve dobro sjedinite u glatku smjesu.
Smjesu prebacite u podmazan pleh i pecite približno 20 minuta u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni. Kada je biskvit pečen, prelijte ga čokoladnim mlijekom i ostavite da se potpuno ohladi.
Za kremu najprije razmutite puding u vodi. U drugoj posudi zagrijte mlijeko sa šećerom do vrenja, zatim dodajte pripremljeni puding i kuhajte dok se ne zgusne. Na kraju umiješajte tamnu čokoladu i toplu kremu rasporedite preko ohlađenog biskvita.
Za završni sloj zagrijte vrhnje za šlag, dodajte čokoladu i miješajte dok ne dobijete glatku, sjajnu glazuru. Prelijte preko kolača i poravnajte.
Prije posluživanja kolač ostavite nekoliko sati u frižideru kako bi se svi slojevi lijepo povezali. Rezultat je bogat, sočan i kremast desert koji će oduševiti svakog ljubitelja čokolade.
Prijatno!