Bez mlijeka, bez glutena i bez grižnje savjesti, ovaj recept oslanja se na čistu voćnu aromu i prirodnu slatkoću ananasa, uz blagu kremastu notu kokosovog mlijeka.
Priprema traje svega nekoliko minuta, a rezultat je rashlađujuća poslastica koju možete poslužiti bilo kada — nakon ručka, na terasi uz knjigu ili kao zdravu alternativu za djecu.
Sastojci (za 4 porcije)
- 2 šoljice svježeg ili smrznutog ananasa (oko 300 g)
- 1 šoljica punomasnog kokosovog mlijeka ili kokosove kreme (oko 240 ml)
- 1 do 2 kašike javorovog sirupa ili meda (po ukusu)
- 1 kašika svježe iscijeđenog limunovog soka
- Malo soli (pojačava okus)
Priprema
Ako koristite svježi ananas, narežite ga na kocke i prethodno zamrznite.
U blender ili multipraktik stavite sve sastojke: ananas, kokosovo mlijeko, limunov sok, zaslađivač i so. Blendajte dok ne dobijete glatku i kremastu teksturu.
Probajte smjesu – ako volite slađe, dodajte još malo javorovog sirupa.
Ako imate aparat za sladoled, ulijte smjesu i miksajte prema uputama.
Bez aparata?
Prebacite smjesu u plastičnu posudu, zamrznite i svakih 30–45 minuta promiješajte viljuškom (3–4 puta), dok se ne postigne ujednačena, kremasta struktura.
Prije posluživanja, izvadite sladoled iz zamrzivača 10 minuta ranije kako bi omekšao i bio lakši za serviranje.
Ideje za posluživanje
Poslužite u zdjelicama s listićima mente, prelijte s malo rastopljene tamne čokolade ili pospite tostiranim kokosovim listićima za dodatnu teksturu. Sladoled čuvajte u zatvorenoj posudi u zamrzivaču, do dvije sedmice. Za najbolju teksturu, ne dopustite mu da se predugo odmrzava.
Bez mliječnih proizvoda, bez umjetnih dodataka – samo čisto voće i prirodna svježina. Ljetni klasik koji ćete rado ponavljati.