Jesenska palačinka iz pećnice: Jabuke i cimet spojeni u brzom desertu

Među njima su nezaobilazna kombinacija jabuka i cimeta, ovog puta u nešto drugačijem izdanju, kao palačinka koja se peče u pećnici.

Ovaj jednostavan recept odličan je izbor za sve koji vole palačinke, ali ne vole provoditi vrijeme uz šporet i okretati ih jednu po jednu. Smjesu je potrebno samo izliti u pleh, dodati tanke kriške jabuka i posuti šećerom s cimetom, a zatim sve prepustiti pećnici.

Za dvadesetak minuta dobit ćete mekanu, prozračnu i zlatnopečenu palačinku koja može biti doručak, desert ili slatko posluženje uz popodnevnu kafu.

Sastojci:

• 400 ml mlijeka
• 200 g glatkog brašna
• 3 jaja
• prstohvat soli

Za nadjev:

• 3–4 jabuke
• šećer s cimetom, po želji

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 170 °C s ventilatorom, odnosno na 190 °C bez ventilatora. Pleh obložite papirom za pečenje.

U zdjeli pomiješajte mlijeko, brašno, jaja i prstohvat soli. Smjesu nemojte previše dugo miješati kako bi palačinka nakon pečenja ostala lagana i prozračna. Važno je samo da nema grudvica.

Dobijenu smjesu izlijte u pripremljeni pleh. Jabuke ogulite, narežite na tanke kriške i ravnomjerno rasporedite po površini. Sve obilno pospite šećerom pomiješanim s cimetom.

Pecite oko 20 minuta, odnosno dok palačinka ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju i ne naraste.

Nakon pečenja možete dodati još malo šećera s cimetom i poslužiti dok je palačinka topla i mirisna.

Ako želite dodatno obogatiti desert, poslužite ga uz kuglu sladoleda od vanilije, kašiku grčkog jogurta ili malo meda.