Evo kako se pravi
Krem supa od kukuruza i krompira: Savršeni recept za užitak u svakom zalogaju
Ako želite probati nešto novo i ukusno, krem supa od kukuruza i krompira savršena je za vas. Ova zasitna i kremasta supa može biti odličan obrok sama po sebi ili izvrstan uvod u glavno jelo. Kukuruz donosi prirodnu slatkoću, dok krompir pruža željenu gustoću i bogatstvo teksture. Bez obzira na godišnje doba, ovaj recept je idealan za svaki dan.
Sastojci
- 250 g zrna kukuruza (može biti svjež, smrznut ili iz konzerve)
- 2 krompira
- 1 luk
- 2 kašike maslinovog ulja
- 100 g korijena celera
- 150 g mrkve
- 1 svežanj peršuna
- 1 kašika brašna
- 1 šoljica vrhnja za kuhanje
- So i svježe mljeveni crni biberpo ukusu
Priprema
Ogulite i nasjeckajte luk. Krompire ogulite i narežite na veće komade. Mrkvu i celer ogulite, a peršun operite i posolite.
Na maslinovom ulju prepržite luk dok ne postane staklast. Zalijte s litrom i pol hladne vode.
Dodajte kukuruz, mrkvu, celer i krompir. Kuhajte na laganoj vatri dok povrće i krompir ne omekšaju. Prije kraja kuhanja izvadite celer, mrkvu i peršun.
Djelomično propasirajte kukuruz i krompir pomoću štapnog miksera ili u blenderu, a zatim vratite u lonac. Umiješajte maslac pomiješan s brašnom, dodajte vrhnje za kuhanje i kuhajte još 10-ak minuta. Posolite i pobiberite prema ukusu.