Najsočnije čokoladne kocke: ovaj Brownies recept morate probati!
Nastali kao jednostavan desert, danas su pravi mali klasik koji se sprema širom svijeta, a kod nas posebno vole oni koji cijene jak čokoladni ukus i brzu pripremu.
Recept koji slijedi spaja sve ono što brownies čini posebnima: jednostavne sastojke, kratko vrijeme pečenja i mogućnost da im dodate ono što volite – orahe, grožđice u rumu ili prstohvat cimeta koji daje toplu, gotovo prazničnu aromu. Za manje od pola sata imaćete desert kojem je teško odoljeti.
Sastojci za osnovu (24×24 cm):
- 100 g margarina ili maslaca
- 400 g tamne čokolade
- 4 jaja
- 140 g šećera
- 150 g brašna
Dodatci (po želji):
- 150 g sjeckanih oraha
- 200 g grožđica
- rum (za natapanje grožđica)
- 1 kašičica cimeta
Priprema
1. Aromatične grožđice (opcionalno)
Grožđice prelijte rumom i ostavite oko 2 sata da upiju aromu.
2. Osnovna smjesa
U zdjeli umutite jaja i šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti. Dodajte brašno i kratko promiješajte.
3. Čokoladna magija
Na laganoj vatri otopite margarin i čokoladu. Kad se sjedine, umiješajte ih u smjesu od jaja.
4. Dodatci za bogatiju verziju
Po želji dodajte grožđice, orahe i cimet. Ako pravite samo čokoladne brownies, ostavite smjesu bez dodataka.
5. Pečenje
Smjesu izlijte u pleh (24×24 cm).
Bez dodataka: pecite oko 20 minuta.
Sa dodacima: pecite 25–30 minuta.
Sredina treba ostati mekana – to je tajna fudžaste teksture.
6. Hlađenje i rezanje
Pustite kolač da se ohladi, pa ga tek potom režite na kocke.
Zašto su ovi brownies posebni?
Zato što nude sve: jednostavnost, bogat okus i fleksibilnost. Možete ih napraviti potpuno klasične ili ih podići na "viši nivo" dodatcima koji im daju karakter. A najbolji dio? Gotovi su brže nego što ćete odlučiti koliko komada ćete pojesti.