Pet najčešćih grešaka zbog kojih vaša supa nije tako zdrava kao što mislite
Uz malo mašte, može biti izvrstan način da unesete više povrća, vlakana i proteina u svakodnevnu ishranu.
Ipak, nekoliko uobičajenih grešaka može umanjiti njen nutritivni potencijal – čak i kada imate najbolju namjeru.
Previše soli u tanjiru
Jedna od najčešćih grešaka jeste pretjerano soljenje, posebno kada koristimo gotove temeljce ili kupovne supe. Mnoge industrijski proizvedene varijante sadrže velike količine natrija, a dodatno dosoljavanje samo pogoršava situaciju.
Prevelik unos soli može doprinijeti povišenom krvnom pritisku i zadržavanju tečnosti u organizmu. Umjesto da posegnete za solju, pokušajte pojačati okus začinskim biljem, bijelim lukom, limunovim sokom ili biberom.
Nedostatak ravnoteže
Supa od samo jednog sastojka – na primjer, samo krompira ili tjestenine – može zasititi, ali neće pružiti dovoljno hranjivih tvari. Idealna supa treba imati kombinaciju povrća, izvora proteina (poput leće, graha, piletine ili ribe) i složenih ugljikohidrata.
Dodavanjem mahunarki ili komadića nemasnog mesa, obrok postaje kompletniji i duže održava osjećaj sitosti.
Previše masnih dodataka
Vrhnje, maslac i masni sirevi daju kremastu teksturu, ali mogu znatno povećati kalorijsku vrijednost jela. Ako često pripremate krem supe, razmislite o alternativama poput pasirane tikve, karfiola ili malo grčkog jogurta za postizanje gustoće bez viška zasićenih masti.
Oslanjanje isključivo na kupovne varijante
Gotove supe štede vrijeme, ali često sadrže aditive, pojačivače okusa i više soli nego što očekujete. Kada god je moguće, pripremajte domaći temeljac – tako imate potpunu kontrolu nad sastojcima.
Čak i kada kupujete konzervirane proizvode, birajte opcije s oznakama “bez dodane soli” ili “smanjen udio natrija”.
Ignorisanje deklaracije
Brzi pogled na ambalažu nije dovoljan. Popis sastojaka i nutritivna tabela otkrivaju koliko je proizvod zaista kvalitetan. Obratite pažnju na redoslijed sastojaka – oni koji su prvi navedeni prisutni su u najvećoj količini.
Supa zaista može biti lagan i zdrav obrok, ali samo ako je pažljivo pripremljena. Uz malo planiranja i pametnih izbora, vaš tanjir može postati izvor energije, a ne skrivenih kalorija i viška soli.