Brusketi sa cherry paradajzom i krem sirom

Sastojci

• 8 komada cherry paradajza
• 100 grama krem sira
• ½ limuna
• 2 čena bijelog luka
• limunov sok
• so i biber po ukusu
• 2 kašike maslinovog ulja
• 4 komada bageta
• peršun

Priprema

Da bismo pripremili ove bruskete koristili smo bijeli hljeb – baget, ali možete odabrati bilo koju vrstu hljeba po vašem ukusu.

Narezani hljeb prosušite sa obje strane na suhoj tavi. Krem sir pomješajte sa limunom. Zeleni peršun ili bosiljak fino isjeckajte, a kada se hljeb ohladi ravnomjerno premažite pripremljenim sirom.

Zagrijte maslinovo ulje i na tihoj vatri ispržite cherry paradajz. Kada omekša, dodajte bijeli luk i so i biber po ukusu. Lagano promješajte i uklonite sa vatre, potom prelijte limunovim sokom i ostavite da se ohladi. Zatim stavite ohlađeni paradajz na pripremljen hljeb i sir i dodajte svježe isjeckano bilje.