Brzi recept za ajvar ne zahtijeva sate provedene u kuhinji, a rezultat je toliko ukusan da ćete sigurno sačuvati ovaj recept za buduće pripreme.
Zamislite zimsku sezonu slavlja bez ukusnog ajvara. Nažalost, sve je teže naći vrijeme za pripremu tradicionalnog ajvara, koji zahtijeva dug proces: od čišćenja i pečenja povrća do mljevenja i kuhanja. Srećom, imamo brzi recept za ajvar koji možete pripremiti za svega sat vremena.
Brzi recept za ajvar kojeg ćete obožavati:
Sastojci za jednu turu (oko 3-4 tegle):
2 kg crvene paprike
2 velika patlidžana
Pola glavice belog luka
1 ljuta papričica (opciono, za ljubitelje ljutog)
50 ml ulja
3 kašike sirćeta
So, po ukusu
Priprema
Operite patlidžan i papriku, očistite ih od peteljki i sjemenki, a zatim ih narežite na manje komade. Očistite bijeli luk i stavite ga zajedno s patlidžanom i paprikom na pleh. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni dok povrće ne omekša, što traje oko 30 minuta.
Kada se povrće ispeče, stavite ga u blender i dobro izmiješajte. Dodajte maslinovo ulje, so i sirće. Ponavljajte postupak dok ne obradite sve pripremljeno povrće. Dobijenu smjesu kuhajte na šporetu dok ne ispari višak vode, što traje oko 30 minuta, prenosi Ljepota i Zdravlje.
Služite u prethodno sterilizovane tegle, obrnute naopako i ostavite da se ohladi.
Uživajte u pripremi i degustaciji vašeg brzog ajvara!
Kako se riješiti mitesera: Sve što treba znati za čistu i zdravu kožu
