Donosimo vam recept za brownie koji godinama osvaja Kardashian porodicu

Recept se godinama prenosi unutar doma Kardashian–Jenner, a popularizirala ga je platforma Poosh, iza koje stoji Kourtney Kardashian Barker.

Danas se pravi i u bezglutenskoj ili bezmliječnoj varijanti, ali klasična verzija i dalje osvaja bogatom, sočnom teksturom i ozbiljnom dozom čokolade.

Ako volite kolače koji su iznutra mekani, a na rubovima blago zapečeni, ovo je desert koji se pamti – bez pretjerivanja i bez komplikacija.

Sastojci

• oko 115 g nezaslađene čokolade
• 30 g neslanog maslaca
• 4 jaja
• 2 kašičice ekstrakta vanilije
• 2 šolje šećera
• 1 šolja glatkog brašna
• ½ kašičice soli
• ½ kašičice praška za pecivo
• 1 šolja krupno sjeckanih oraha
• 340 g mini poluslatkih čokoladnih kapljica
• šećer u prahu, po želji

Priprema

Rernu zagrijte na 165 °C, a tepsiju obložite papirom za pečenje.
Čokoladu i maslac lagano otopite (mikrovalna ili para), pa sklonite da se prohladi.
U sjeckalici ili mikseru umutite jaja s vanilijom dok ne pobijele.
Postepeno umiješajte šećer, zatim brašno, so i prašak za pecivo – miješajte dok smjesa ne postane ujednačena.
Uz lagano miješanje dodajte otopljenu čokoladu s maslacem.
Umiješajte orahe i čokoladne kapljice kratkim pulsiranjem ili spatulom.
Smjesu rasporedite u tepsiju i pecite 20–25 minuta, dok čačkalica iz sredine ne izađe gotovo čista.
Ohladite, narežite na kocke i po želji pospite šećerom u prahu.

Za ekstra “fudgy” sredinu, izvadite browniese minutu–dvije ranije i pustite da se stegnu tokom hlađenja.

Ako volite izraženiju hrskavost, produžite pečenje za još par minuta.