
Zima je savršen trenutak da uživate u nečemu toplom, sočnom i punom ukusa.
Palačinke sa kestenom i čokoladom savršen su izbor – bogate, ali ujedno i zdrave, sa dodatkom narandže i grčkog jogurta za osvježavajući final touch. Ovaj recept spaja slatke užitke s hranljivim sastojcima, što ih čini savršenim zimskim doručkom ili užinom.
Sastojci:
- 150 g brašna
- 100 g kesten pirea (idealno svježeg ili iz konzerve)
- 2 jaja
- 200 ml mlijeka (ili biljnog mlijeka po izboru)
- 1 kašika vanilin šećera
- 1 kašika praška za pecivo
- 2 kašika kakaa u prahu
- manji omjer soli
- 50 g tamne čokolade (preporučujemo 70% kakaa)
- 1 kašika narandžine korice
- 2 kašike meda (po želji)
- Grčki jogurt za serviranje
Priprema:
1. U velikoj činiji pomješajte brašno, kesten pire, kakao, prašak za pecivo, vanilu, manji omjer soli i narandžinu koricu. Dodajte jaja, mlijeko i med, pa sve dobro sjedinite u glatku smjesu.
2. Na srednje jakoj vatri, u tavi sa malo ulja ili maslaca, pržite palačinke sa obje strane dok ne postanu zlatno-smeđe. Svaka palačinka treba da bude sočna, ali i čvrsta.
3. U maloj posudi, otopite tamnu čokoladu na pari (ili u mikrovalnoj), dodajući malo mlijeka ili vode za glatku teksturu. Uključite narandžin sok za dublji, osvježavajući ukus.
4. Na svaku palačinku stavite kašiku grčkog jogurta, prelijte otopljenom čokoladom, a po želji pospite sa još malo narandžine korice.
Palačinke sa kestenom i čokoladom bogate su vlaknima i mineralima, dok tamna čokolada pruža antioksidante.
Uz narandžu, bogatu vitaminom C, i grčki jogurt, uživanje u ovom receptu postaje pravi zimski užitak!