Ako volite okuse iz restorana, ali želite zdraviju i povoljniju verziju, slatko-kisela piletina je pravo rješenje.
Ovaj recept je jednostavan, brz i omogućava vam da prilagodite umak svom ukusu, a pritom uključuje puno povrća i svježeg ananasa.
Sastojci
- 500 g pilećih prsa, narezana na zalogaje
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 veliki luk, narezan na ploške
- 1 crvena paprika, narezana na trakice
- 200 g ananasa (svježeg ili iz konzerve, dobro ocijeđenog)
Za umak:
- 4 žlice kečapa
- 3 žlice bijelog vinskog octa
- 2 žlice soja sosa
- 3 žlice smeđeg šećera
- 1 žličica kukuruznog škroba
- 100 ml vode
Priprema
Piletinu pospite kukuruznim škrobom i lagano je obložite.
U manjoj posudi pomiješajte kečap, ocat, soja sos, šećer, kukuruzni škrob i vodu dok ne dobijete glatku smjesu.
Zagrijte veliku tavu ili wok na srednje jakoj vatri. Dodajte ulje i kratko propržite piletinu dok ne dobije zlatnu boju i ne bude pečena. Izvadite je i stavite sa strane.
U istu tavu stavite luk i papriku. Pržite dok povrće ne omekša, ali neka ostane blago hrskavo.
Vratite piletinu u tavu, dodajte komadiće ananasa i prelijte pripremljenim umakom.
Miješajte dok se umak ne zgusne i svi sastojci ne sjedine, oko minute. Po potrebi dodajte još malo šećera ili octa za savršenu ravnotežu okusa.
Ova verzija jela je brza, lagana i pogodna za obiteljske večere, ali i druženja s prijateljima. Poslužite je uz kuhanu rižu, rezance ili povrće po izboru.
