Sezona mandarina donosi miris svježine u svaku kuhinju, a ovaj kolač s mandarinama i orasima idealan je način da iskoristite njihove slatke i osvježavajuće note.
Spoj mekanog biskvita, lagane citrusne arome i hrskavih komadića oraha čini ga savršenim desertom za svaku priliku.
Bilo da ga poslužite uz popodnevnu kafu, kao poslasticu za goste ili kao mirisni doručak uz čaj, ovaj kolač će unijeti toplinu u svaki dan.
Priprema je jednostavna, a rezultat je mekan i mirisan kolač koji ostavlja dojam domaće klasike.
Sastojci:
- 3 jaja
- 150 g smeđeg šećera
- 100 ml ulja
- sok i naribana korica 2 mandarine
- 250 g glatkog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- prstohvat soli
- pola kašičice cimeta
- 80 g mljevenih oraha + šaka krupno sjeckanih
Za kremu:
- 200 ml vrhnja za šlag
- 150 g mascarpone sira
- 2 kašike šećera u prahu
- malo ekstrakta vanilije
Priprema:
U jednoj posudi umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta. Zatim dodajte ulje, sok i naribanu koricu mandarina.
U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, so i cimet, pa postepeno dodajte u smjesu s jajima. Lagano umiješajte orahe.
Dobivenu smjesu prelijte u kalup obložen papirom za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici na 175°C oko 45 minuta.
Kad se kolač ohladi, pripremite kremu: umutite vrhnje za šlag, dodajte mascarpone, šećer u prahu i vaniliju te sve zajedno izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Kremu ravnomjerno rasporedite po površini kolača.
Kolač će biti još sočniji ako odstoji nekoliko sati ili preko noći. Po želji možete u kremu dodati i malo soka od mandarina za dodatnu svježinu.
Ova jednostavna, a mirisna poslastica savršeno spaja orahe i mandarine u desert koji budi osjećaj doma i jeseni u svakom zalogaju.
Miley Cyrus i Maxx Morando objavili zaruke!
Svadbena torta koja je ove godine zvijezda svake proslave
