Evo kako se pravi

Krem supa od kukuruza i krompira: Savršeni recept za užitak u svakom zalogaju

Autor: Žene.ba 20. 08. 2024.

Ako želite probati nešto novo i ukusno, krem supa od kukuruza i krompira savršena je za vas. Ova zasitna i kremasta supa može biti odličan obrok sama po sebi ili izvrstan uvod u glavno jelo. Kukuruz donosi prirodnu slatkoću, dok krompir pruža željenu gustoću i bogatstvo teksture. Bez obzira na godišnje doba, ovaj recept je idealan za svaki dan.

Sastojci

250 g zrna kukuruza (može biti svjež, smrznut ili iz konzerve)
2 krompira
1 luk
2 kašike maslinovog ulja
100 g korijena celera
150 g mrkve
1 svežanj peršuna
1 kašika brašna
1 šoljica vrhnja za kuhanje
So i svježe mljeveni crni biberpo ukusu

Priprema

Ogulite i nasjeckajte luk. Krompire ogulite i narežite na veće komade. Mrkvu i celer ogulite, a peršun operite i posolite.
Na maslinovom ulju prepržite luk dok ne postane staklast. Zalijte s litrom i pol hladne vode.
Dodajte kukuruz, mrkvu, celer i krompir. Kuhajte na laganoj vatri dok povrće i krompir ne omekšaju. Prije kraja kuhanja izvadite celer, mrkvu i peršun.
Djelomično propasirajte kukuruz i krompir pomoću štapnog miksera ili u blenderu, a zatim vratite u lonac. Umiješajte maslac pomiješan s brašnom, dodajte vrhnje za kuhanje i kuhajte još 10-ak minuta. Posolite i pobiberite prema ukusu.