Ove godine na trpezi posebno se ističe jednostavan, ali efektan recept – kroasani oblikovani kao mrkve.
Iako izgledaju kao dekoracija, oni su zapravo ukusno predjelo koje savršeno otvara svaki uskrsni ručak.
Ideja je jednostavna: lisnato tijesto se pažljivo oblikuje tako da nakon pečenja podsjeća na mrkvu, a zatim se puni aromatičnim kremastim nadjevom. Rezultat je vizualno atraktivno jelo koje ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, ali djeluje sofisticirano.
Umjesto klasičnih kroasana, ove “mrkve” unose zabavu i boju na sto, a gosti će biti oduševljeni kako izgledom tako i okusom.
Punjenje može biti slano, na bazi krem sira i začinskog bilja, ili zaslađeno za one koji više vole desertni profil.
View this post on Instagram
Sastojci:
Za tijesto:
- 1 pakiranje gotovog lisnatog tijesta
- 1 jaje za premaz
- malo maslinovog ulja
- prstohvat soli
- bijeli luk u prahu (po želji)
Za punjenje:
- 150 g krem sira (ili svježeg sira)
- malo limunovog soka
- prstohvat bijelog luka u prahu
- peršin ili vlasac za svježinu
Priprema:
Lisnato tijesto razrežite na trake širine oko 3–4 cm.
Svaku traku omotajte oko stožastih kalupa ili improvizovanih tuljaca od aluminijske folije, formirajući oblik mrkve.
Premažite tijesto umućenim jajetom, posolite i po želji pospite malo češnjaka u prahu.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C dok ne dobije zlatnu boju i hrskavu teksturu (otprilike 15–20 minuta).
Kad se kroasani ohlade, pripremite punjenje: krem sir pomiješajte s limunovim sokom, češnjakom u prahu i sitno sjeckanim začinskim biljem.
Punjenje stavite u vrećicu za ukrašavanje ili koristite žličicu i napunite unutrašnjost kroasana.
Po vrhu dodajte još malo svježeg peršina ili vlasca kako bi dojam mrkve bio izraženiji.
Ovi kroasani savršeni su kao predjelo, ali mogu biti i zabavni snack za djecu i odrasle. Svaki zalogaj kombinira hrskavo tijesto i kremasti nadjev, a izgledaju tako da će se svima odmah svidjeti.
Crveni tepih kao modna scena: Meryl Streep i njeni nezaboravni lookovi
