Mediteranska salata od tjestenine koju bismo mogli jesti svaki dan
Osim što je izuzetno ukusna, ova salata je brza i jednostavna za pripremu, te će vrlo brzo biti na vašem stolu. Još bolja vijest je da ova mediteranska salata od tjestenine sadrži samo 300 kalorija po porciji, što je čini idealnim izborom za one koji paze na liniju.
Sastojci za 3 osobe
• 150 g tjestenine od pirovog brašna
• 200 g cherry paradajza
• 1 šaka rukole
• 125 g malih kuglica mozzarelle
• 2 kašike pesta od bosiljka
• 1 kašika grčkog jogurta
• 1 kašika soka od limuna
• 0,5 kašike meda
• svježe lišće bosiljka (10-ak listića ili više)
• so i biber
View this post on Instagram
Priprema
Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi prema uputama na pakiranju. U međuvremenu operite cherry paradajz i rukolu.
Zatim prerežite paradajz. Ocijedite kuglice mozzarelle.
Za dressing natrgaj bosiljak pa ga nasitno nasjeckaj.
Pomiješajte ga zajedno s pestom, medom, sokom od limuna i jogurtom u maloj posudi. Posolite i pobiberite. 5. Ocijedite tjesteninu, kratko ostavite da odstoji pa stavite je u zdjelu s cherry paradajzom, rukolom i kuglicama mozzarelle. Dodajte preljev po vrhu tjestenine pa dobro promiješajte – i gotovo!
