Najsočnije čokoladne kocke: ovaj Brownies recept morate probati!

Nastali kao jednostavan desert, danas su pravi mali klasik koji se sprema širom svijeta, a kod nas posebno vole oni koji cijene jak čokoladni ukus i brzu pripremu.

Recept koji slijedi spaja sve ono što brownies čini posebnima: jednostavne sastojke, kratko vrijeme pečenja i mogućnost da im dodate ono što volite – orahe, grožđice u rumu ili prstohvat cimeta koji daje toplu, gotovo prazničnu aromu. Za manje od pola sata imaćete desert kojem je teško odoljeti.

Sastojci za osnovu (24×24 cm):

• 100 g margarina ili maslaca
• 400 g tamne čokolade
• 4 jaja
• 140 g šećera
• 150 g brašna

Dodatci (po želji):

• 150 g sjeckanih oraha
• 200 g grožđica
• rum (za natapanje grožđica)
• 1 kašičica cimeta

Priprema

1. Aromatične grožđice (opcionalno)

Grožđice prelijte rumom i ostavite oko 2 sata da upiju aromu.

2. Osnovna smjesa

U zdjeli umutite jaja i šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti. Dodajte brašno i kratko promiješajte.

3. Čokoladna magija

Na laganoj vatri otopite margarin i čokoladu. Kad se sjedine, umiješajte ih u smjesu od jaja.

4. Dodatci za bogatiju verziju

Po želji dodajte grožđice, orahe i cimet. Ako pravite samo čokoladne brownies, ostavite smjesu bez dodataka.

5. Pečenje

Smjesu izlijte u pleh (24×24 cm).

Bez dodataka: pecite oko 20 minuta.

Sa dodacima: pecite 25–30 minuta.

Sredina treba ostati mekana – to je tajna fudžaste teksture.

6. Hlađenje i rezanje

Pustite kolač da se ohladi, pa ga tek potom režite na kocke.

Zašto su ovi brownies posebni?

Zato što nude sve: jednostavnost, bogat okus i fleksibilnost. Možete ih napraviti potpuno klasične ili ih podići na "viši nivo" dodatcima koji im daju karakter. A najbolji dio? Gotovi su brže nego što ćete odlučiti koliko komada ćete pojesti.