Burrito je savršen obrok za ljubitelje intenzivnih okusa i brzih jela. Meksički klasik koji možete prilagoditi svojim željama, a u ovoj verziji, uz pikantnu rižu i sočno meso, dodali smo špinat koji daje svježinu i dodatnu nutritivnu vrijednost.
Sastojci koji su vam potrebni (za 4 osobe):
- 250g mljevene junetine ili piletine
- 1 ljubičasti luk
- 1 šoljica riže
- 1/2 šoljica graha i kukuruza
- 1 paradajz, nasjeckan
- 100g naribanog sira
- 1 kašika čilija u prahu
- 4 tortilje
- 1 šoljica svježeg špinata
- So, biber i bosiljak
Priprema:
1. Priprema mesa: Na malo masnoće kratko prodinstajte nasjeckani ljubičasti luk dok ne omekša. Dodajte mljeveno meso, posolite, pobiberite i začinite bosiljkom. Dinstajte 15-20 minuta dok meso ne bude potpuno kuhano i sočno.
2. Priprema riže: Rižu skuhajte u dvostrukoj količini vode. Pri kraju kuhanja, dodajte sok od paradajza i pustite da se riža upije. Dodajte grah i kukuruz, prethodno isprane pod mlazom vode. Začinite po želji.
3. Pikantnost riže: Riži dodajte čili u prahu, ovisno o željenoj ljutini, i dobro promiješajte.
4. Špinat: Na tavi propržite špinat dok ne potamni, a zatim ga dodajte u smjesu riže. Špinat će dati svježinu i balansirati pikantnost jela.
5. Slaganje burrita: Na svako pecivo stavite red naribanog sira, zatim sloj riže s mesom, nasjeckani paradajz, luk i zelenu salatu. Preklopite bočne krajeve i pažljivo zamotajte burrito.
6. Završni korak: Po želji, burrito možete kratko staviti na vruću tavu kako bi se sir rastopio i burrito dobio hrskavu koricu. Zamotajte burrito u aluminijsku foliju i poslužite.
Ovaj burrito je savršen spoj pikantnih i svježih sastojaka, koji će vam pružiti bogatstvo okusa, a špinat daje lagani i zdravi twist klasičnom meksičkom jelu. Uživajte u jednostavnom, a ukusnom obroku!
