Mekan, kremast i pun okusa: Rolat od špinata koji ćete praviti iznova

Osim što izgleda efektno kada se nareže, priprema je brza i ne zahtijeva mnogo vremena u kuhinji.

Mekana kora od špinata u kombinaciji s kremastim filom i šunkom daje savršen spoj okusa, a cijeli recept gotov je za manje od pola sata. Inspiraciju smo pronašli na Instagram profilu „Kuvajte sa Stašom“, gdje je ovaj recept privukao pažnju brojnih ljubitelja domaće kuhinje.

Sastojci za koru:

5 jaja
5 kašika brašna
200 ml jogurta
pola kašičice soli
pola kašičice praška za pecivo
1 kašika ulja
8 odmrznutih i dobro ocijeđenih briketa špinata

Za fil:

350 g krem sira
150 g pavlake
200 do 250 g šunke

Priprema:

Bjelanca umutite u čvrst snijeg. U drugoj posudi sjedinite žumanca, brašno, jogurt, ulje, so, prašak za pecivo i špinat pa sve dobro izmiješajte. Zatim lagano umiješajte snijeg od bjelanaca kako bi smjesa ostala prozračna.

Smjesu rasporedite po plehu obloženom papirom za pečenje i pecite 15 do 18 minuta u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni.

Čim izvadite koru iz rerne, pažljivo je zarolajte zajedno s papirom za pečenje i umotajte u kuhinjsku krpu. Ostavite da se potpuno ohladi.

Za fil pomiješajte krem sir i pavlaku dok ne dobijete glatku smjesu. Ohlađenu koru odmotajte, premažite polovinom fila, rasporedite šunku, a zatim dodajte i ostatak kremaste smjese.

Sve ponovo pažljivo zarolajte, umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru da se stegne prije posluživanja.

Rezultat je lagan, ukusan i vizualno privlačan rolat koji će podjednako dobro poslužiti kao porodični obrok, predjelo ili zalogaj za goste.