Presolili ste supu? Evo nekoliko trikova koji mogu spasiti ručak

Uz nekoliko jednostavnih trikova moguće je ublažiti slanoću i vratiti ravnotežu okusa bez puno komplikacija.

Jedan od najpoznatijih načina jeste dodavanje sirovog krompira. Dovoljno je oguliti ga, isjeći na veće komade i ubaciti u lonac dok supa lagano kuha. Krompir tokom kuhanja može povući dio viška soli, a nakon toga ga možete izvaditi ili ostaviti u jelu.

Ako ne želite koristiti krompir, pomoći može i dodatak drugog povrća poput mrkve, tikvice ili celera. Osim što ublažavaju slanoću, ovi sastojci će supi dati bogatiji i puniji okus.

Kod rijetkih supa često pomaže i najjednostavnije rješenje – dodavanje malo vode ili temeljca bez soli. Nakon toga supu treba kratko prokuhati kako bi se sastojci ponovo povezali i zadržali aromu.

Krem supe moguće je spasiti uz malo mlijeka, vrhnja za kuhanje ili pavlake. Mliječni dodaci mogu omekšati intenzivan slani okus i učiniti teksturu još kremastijom.

Neki kuhari preporučuju i nekoliko kapi limunovog soka ili vrlo malu količinu sirćeta. Blaga kiselina može pomoći da okus bude svježiji i uravnoteženiji, posebno kod povrtnih i ribljih supa.

Dodatni trik je ubacivanje riže, tjestenine ili mahunarki, jer i oni tokom kuhanja upijaju dio tečnosti i soli. Važno je samo ne pretjerati kako supa ne bi postala pregusta.

Uz malo strpljenja i pravi izbor sastojaka, čak i presoljena supa može ponovo postati ukusno jelo za cijelu porodicu.