Sandžačke paprike sa sirom i pavlakom: Recept za zimnicu kojoj je teško odoljeti
Ako volite zimnicu koja se priprema od nekoliko jednostavnih sastojaka, sandžačke paprike punjene sirom i pavlakom mogle bi postati jedan od vaših omiljenih recepata.
Kremasti nadjev, blago slani sir i miris svježih paprika čine ih ukusnim dodatkom uz ručak, večeru ili domaću pitu.
Za pripremu je potrebno malo strpljenja, jer paprike prvo treba ostaviti da se ocijede, a zatim ih pažljivo napuniti i složiti u tegle.
Sastojci
- 2 kg paprika
- 2 kg sira
- 1 kg domaće pavlake
- so, po potrebi
Priprema
Paprike operite, uklonite peteljke i očistite ih od sjemenki. Posolite ih iznutra i ostavite preko noći da puste višak tečnosti i dobro se ocijede.
U većoj posudi pomiješajte sir i pavlaku dok ne dobijete ujednačen, kremast nadjev. Probajte smjesu i dodajte još soli ako je potrebno.
Pripremljene paprike punite nadjevom, pazeći da se smjesa ravnomjerno rasporedi. Zatim ih slažite u čiste staklene tegle. Prostor između paprika ispunite ostatkom smjese od sira i pavlake kako bi sve bilo dobro popunjeno.
Tegle prekrijte čistom gazom ili salvetom. Prvih nekoliko dana gazu ili salvetu mijenjajte svakodnevno, a tegle držite u frižideru. Paprike poslužite ohlađene, kada se okusi sjedine.
Ova domaća zimnica lijepo se slaže uz različita jela, a može se poslužiti i kao zasebno predjelo uz svježi hljeb.
