Slatko umakanje: French toast u kremi od čokolade i lješnjaka

Donose dašak francuskog stila u svaki zalogaj: bogati brioche hljeb, zlatno prženi, posut cimetom i šećerom, uz nježnu kremastu teksturu i završni dodir kreme od čokolade i lješnjaka.

Savršen za jutarnje uživanje uz kafu ili kao slatki međuobrok, ovaj recept je jednostavan, ali uz svaku kombinaciju okusa, pruža vrhunski doživljaj.

View this post on Instagram

A post shared by Georgina Thomas (@georginaelizat)

Sastojci:

• 4 punije kriške brioche hljeba
• 1 jaje (ili 1 kašika biljnog ulja za vegansku verziju)
• 1/2 čajne kašike mljevenog cimeta
• kašika šećera
• 100 ml kreme (ili vrhnja za kuhanje)
• 1 čajna kašika ekstrakta vanilije
• 1/2 čajne kašike mljevenog cimeta
• Čokoladna i lješnjak krema

Priprema:

1. U zdjeli pjenasto umutite jaje (ili ulje za vegansku verziju), tekuću kremu, cimet, šećer i vaniliju. Smjesa mora biti glatka i mirisna, puna bogatog okusa.

Ova mješavina stvorit će mekanu, kremastu teksturu koja će grliti svaki komadić brioche hljeba.

2. Narežite brioche hljeb na male kockice, veličine zalogaja. Umočite svaki komadić u smjesu, pazeći da ne ostavite predugo, kako bi hljeb zadržao svoju čvrstinu.

Prekomjerno natapanje moglo bi dovesti do raspadanja, stoga se posvetite umakanju samo 30 sekundi sa svake strane.

3. Na srednje jakoj vatri zagrijte non-stick tavu i dodajte maslac, koji će dati zlatnu boju i bogat okus. U prženu tavu stavljajte komadiće natopljenog hkjeba, pržeći ih 30 sekundi do 1 minute sa svake strane, dok ne postanu hrskavi i zlatno-smeđi.

4. U dubokoj zdjeli pomiješajte šećer i cimet. Vruće, upravo pržene komadiće hljeba odmah uvaljajte u ovu slatku smjesu, ravnomjerno prekrivajući ih. Ovaj korak dodaje završnu notu svakom zalogaju.

5. Ako želite podići okus na viši nivo, rastopite čokoladnu lješnjak kremu i poslužite je kao dip.

Za malo luksuza, možete dodati i manji omjer mljevenog oraha u cimet šećer, čime ćete još više obogatiti teksturu.

Neka vam donesu dašak Pariza u svakom zalogaju!