Kada želite spojiti sočnost savršeno pečenog bifteka s bogatstvom orašastih nota, ovaj recept je pravi izbor.
Orasi daju mesu posebnu dubinu, dok se prirodni začini stapaju u harmoniju ukusa. Ovaj recept ne prekriva aromu mesa – već je naglašava, čineći svaki zalogaj punim, snažnim i nezaboravnim.
Sastojci (za 2 osobe):
- 2 komada bifteka (debljine oko 3 cm)
- 50 g oraha, krupno sjeckanih
- 1 kašika putera
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 čehno bijelog luka, sitno sjeckanog
- 1 kašika senfa
- So i svježe mljeveni crni biber
- Malo svježeg timijana
Priprema:
1. Biftek izvadite iz frižidera najmanje 30 minuta prije pečenja da dostigne sobnu temperaturu. Posolite ga i pobiberite sa svih strana.
2. U tavi zagrijte maslinovo ulje na jakoj vatri, dodajte biftek i pecite 2-3 minuta sa svake strane za srednje pečeno meso. Pri kraju dodajte puter, bijeli luk i timijan te kašikom prelivajte meso aromatičnim maslacem.
3. Dok se biftek hladi, u istoj tavi tostirajte sjeckane orahe 1 minut, dodajte senf i malo vode da se sjedini u gust preliv.
4. Biftek poslužite s toplim prelivom od oraha i senfa, uz sezonsku salatu ili pire od celera za laganu, ali bogatu pratnju.
Ovaj spoj mesa i oraha donosi ravnotežu snage i finoće – svaki zalogaj otkriva puninu ukusa, prirodnu aromu i hrskavu završnicu.
Savršeno jelo za one koji vole iskrene, nepretenciozne, ali moćne ukuse na tanjiru.
