TikTok je poludio za japanskom krompir salatom: Kremasta je, bogata i lako se priprema

Ovih dana pažnju ljubitelja hrane privlači njena japanska verzija, koja se sve češće pojavljuje na Instagramu i TikToku.

Kremasta, puna kuhanih jaja i svježeg krastavca, uz dodatak hrskave slanine i bogatog preljeva, ova salata donosi nešto drugačije od onoga na šta smo navikli. Recept nije komplikovan, a sastojci su uglavnom oni koje već imamo u kuhinji.

Šta japansku krompir salatu čini posebnom?

U Japanu je poznata pod nazivom poteto sarada i već dugo je dio svakodnevne kuhinje. Može se poslužiti kao prilog uz glavno jelo, ali i kao praktičan obrok koji se lako ponese sa sobom.

Njena posebnost krije se u teksturi. Umjesto da krompir ostane u cijelim kockicama, dio se nakon kuhanja zgnječi i poveže s preljevom. Tako se dobija kremasta osnova, dok preostali komadići krompira, jaja i povrća daju salati strukturu.

U tradicionalnim receptima često se koriste japanska majoneza, krastavac, mrkva, jaja i šunka. Ipak, sastojci se mogu mijenjati, pa se na društvenim mrežama mogu pronaći i nešto drugačije varijante.

Jedna od popularnih verzija priprema se uz kombinaciju grčkog jogurta, majoneze, senfa i mlijeka. Svježinu joj daju krastavac i jaja, dok hrskava slanina unosi dodatnu slanost i zanimljiv kontrast kremastoj smjesi.

Recept za japansku krompir salatu

Ova salata može se poslužiti uz meso, ribu ili povrće, ali je dovoljno bogata da bude i samostalan obrok. Ako volite kremaste salate, vrijedi je isprobati.

Sastojci
• 2 srednja krompira
• 3 jaja
• Polovina svježeg krastavca
• 3 do 4 tanke kriške slanine
• 3 kašike grčkog jogurta
• 1 kašika majoneze
• 1 kašika senfa sa zrncima
• 3 kašike mlijeka
• So i svježe mljeveni crni biber

Priprema

Krompir ogulite, narežite na manje komade i skuhajte u posoljenoj vodi. Kada omekša, ocijedite ga i ostavite da se kratko prohladi.
Jaja skuhajte, ohladite i ogulite. Krastavac narežite na tanke ploške, blago posolite i ostavite nekoliko minuta da otpusti višak tečnosti. Nakon toga ga dobro ocijedite.
Slaninu narežite na manje komade i prepržite na tavi dok ne postane hrskava.
U većoj zdjeli sjedinite grčki jogurt, majonezu, senf i mlijeko. Dodajte malo soli i bibera, pa sve dobro promiješajte.
U pripremljeni preljev ubacite krompir i dva kuhana jaja. Vilicom ih lagano zgnječite i sjedinite sa smjesom. Nije potrebno sve potpuno usitniti, jer su upravo manji komadići zaslužni za zanimljivu teksturu.
Dodajte ocijeđeni krastavac i hrskavu slaninu, pa pažljivo promiješajte kako bi se sastojci povezali.
Preostalo jaje narežite na četvrtine ili polovine i njime ukrasite salatu. Na kraju dodajte još malo svježe mljevenog bibera.

@its.razi The best homemade Japanese Potato Salad. High protein, lower in calories, creamy and delicious. Here’s how to easily make my healthier version!👇🏽 - Sauce: • 1/4 cup fat free greek yogurt, plain • 1 tbsp yellow mustard (or dijon) • 2 tbsp light mayo • 1/4 cup any milk • 1 tsp honey • salt, pepper and chili flakes (to taste) • optional: 1 tbsp vinegar - Potato Salad: • 3 small potatoes (boiled) • 3 hard boiled eggs • 1/2 cucumber, thinly sliced • 1/4 cup green onions • 1 chicken breast (cubed) - Directions: Boil potatoes for 15-20 minutes until fork tender. Then boil eggs for 8 minutes until soft and jammy on the inside. Then in a large bowl, mix all sauce ingredients, then place all the potato salad ingredients on top. Lightly mash the potatoes, and eggs while mixing everything together. - Calories/Macros: 475 calories, 48g protein, 41g carbs, 14g fat (per serving of 2) - - #recipe #salad #potato #japanese #healthy ♬ original sound - Razi Khan

Salatu možete poslužiti odmah ili je ostaviti kratko u frižideru kako bi se okusi povezali. Ako je pripremate unaprijed, čuvajte je pokrivenu u frižideru.

Japanska krompir salata dobar je primjer kako se od nekoliko jednostavnih sastojaka može napraviti jelo koje izgleda drugačije, a ne zahtijeva mnogo vremena ni posebne kulinarske vještine.