Zaboravite na suhe projice: Ovaj recept daje mekane zalogaje kojima je teško odoljeti

Pripremaju se brzo, ne zahtijevaju mnogo sastojaka, a rezultat su mekani i mirisni zalogaji koji će se svidjeti cijeloj porodici.

Tajna njihove sočnosti krije se u jogurtu, koji tijestu daje mekoću i sprečava da projice budu suhe nakon pečenja. Po želji im možete dodati i izmrvljeni sir kako bi bile još bogatijeg okusa.

Sastojci:

• 2 šolje kukuruznog brašna
• 1 šolja pšeničnog brašna
• 3 jaja
• 2 šolje jogurta
• pola šolje ulja
• 1 prašak za pecivo
• prstohvat soli
• izmrvljeni sir po želji

Priprema:

U većoj posudi sjedinite sve sastojke i lagano promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Važno je da tijesto ne miješate predugo, jer će projice tako zadržati svoju prozračnost.

Smjesu rasporedite u kalupe za mafine ili u podmazan pleh, pa pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Nekoliko trikova za još bolji rezultat

Kako bi projice bile što mekše, preporučuje se da jaja i jogurt prije pripreme odstoje nekoliko minuta na sobnoj temperaturi. Također, čim se sastojci sjedine, prestanite s miješanjem kako tijesto ne bi postalo previše gusto.

Ako želite bogatiji domaći okus, kalupe možete premazati mašću umjesto uljem. Poslužite ih uz jogurt, sir, kajmak ili suhomesnate proizvode – jednako su ukusne i tople i hladne, a ostaju mekane i narednog dana.