Zapečene palačinke punjene mesom: Idealan porodični obrok bez puno muke

Mekane palačinke, punjene sočnim mesnim nadjevom i prekrivene topljenim sirom, savršeno se uklapaju u porodični ručak ili večeru.

Ovo jelo je posebno praktično jer se može pripremiti unaprijed, a zapeći neposredno prije posluživanja. Okusi se lijepo povežu, a palačinke ostanu mekane i pune arome.

Sastojci:

• 2 glavice luka
• 800 g mljevenog mesa (miješano po želji)
• 1 kašika pasiranog paradajza
• 250 ml vode
• 1 povrtna kockica
• 200 g ribanog sira (npr. Gouda)
• 1 kašika origana
• so i biber po ukusu
• ulje za prženje
• palačinke (pripremljene po standardnom receptu)

Priprema:

Na zagrijanom ulju propržite sitno sjeckan luk dok ne omekša i zamiriše. Dodajte mljeveno meso i pržite uz miješanje dok ne dobije lijepu boju. Smjesu sklonite sa strane.

U drugoj posudi kratko propržite luk s origanom, pa dodajte pasirani paradajz. Promiješajte, zatim dolijte vodu i ubacite povrtnu kockicu. Kuhajte desetak minuta na umjerenoj vatri, dok se umak lagano ne zgusne.

Umak podijelite na dva dijela. U jedan dio dodajte pripremljeno meso i začinite solju i biberom. Drugi dio ostavite za prelivanje.

Palačinke pecite nešto deblje nego inače. Svaku napunite mesnim nadjevom, zarolajte i složite u pleh. Prelijte ostatkom umaka i pospite ribanim sirom.

Pecite u zagrijanoj rerni na 200 °C oko 20 minuta, dok se sir ne otopi i lagano ne porumeni. Po želji, prije serviranja možete dodati malo suhog bilja ili svježeg peršuna.

Ove zapečene palačinke su zasitne, ukusne i odlične za svaku priliku – bilo da kuhate za porodicu ili goste.