Jaja kakva još niste probali: Jednostavan recept koji izgleda spektakularno
Osim što su bogata proteinima i drugim vrijednim nutrijentima, mogu se pripremiti na bezbroj načina – od kuhanih i poširanih do omleta i shakshuke.
Ako želite isprobati nešto drugačije, a pritom pripremiti doručak koji izgleda jednako lijepo koliko je i ukusan, "cloud eggs" ili jaja u oblaku odličan su izbor.
Šta su "cloud eggs"?
Ovaj zanimljiv recept osvojio je društvene mreže zahvaljujući neobičnom izgledu. Bjelanjci se umute u čvrst snijeg i ispeku tako da podsjećaju na pahuljasti oblak, dok se žumance stavlja u sredinu, stvarajući efekt "sunca na oblaku".
Idealni su za vikend doručak ili brunch s porodicom i prijateljima, ali i kada želite pripremiti nešto posebno bez mnogo komplikacija.
Sastojci
- 8 jaja
- oko 60 grama parmezana
- so
- biber
- svježi kvasac
Priprema
Zagrijte rernu na 190 stepeni, a pleh obložite papirom za pečenje koji lagano premažite uljem. Najpraktičnije je koristiti ulje u bočici s raspršivačem, ali nije neophodno.
Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanaca. Žumanca ostavite sa strane u posebnoj posudi, dok bjelanjke umutite u čvrst snijeg. U umućene bjelanjke lagano umiješajte narendani parmezan te začinite solju i biberom.
Na pripremljeni pleh rasporedite osam hrpica od bjelanjaka i u sredini svake kašikom napravite malo udubljenje.
Pecite ih četiri do pet minuta, odnosno dok ne postanu čvrsti. Zatim izvadite pleh iz rerne, u svako udubljenje pažljivo stavite po jedno žumance, lagano posolite i pobiberite te vratite u rernu na još tri do četiri minute.
Prije posluživanja pospite sitno sjeckanim vlascem i uživajte u doručku koji će oduševiti i izgledom i okusom.