Salata od krompira može biti kremasta i bez majoneze, evo u čemu je tajna

Ipak, mnogi izbjegavaju klasične recepte zbog velike količine majoneze koja salatu često učini preteškom.

Sve više ljudi zato bira laganije verzije koje su i dalje kremaste, ali mnogo svježijeg okusa.

Kuhari savjetuju da tajna dobre krompir salate ne mora biti u majonezi, nego u vodi u kojoj se krompir kuhao. Naime, ta voda sadrži škrob koji može pomoći da preljev postane gust i kremast bez dodatka teških sastojaka.

Dovoljno je sačuvati nekoliko kašika vode nakon kuhanja krompira, a zatim je pomiješati s maslinovim uljem, začinskim biljem, senfom ili limunovim sokom. Tako nastaje lagani preljev koji se lijepo povezuje s krompirom i daje salati bogat okus.

Osim što je laganija, ovakva salata mnogima djeluje svježije i prirodnije jer okus krompira više dolazi do izražaja.

Kuhari preporučuju i da se krompir prije kuhanja isiječe na manje komade kako bi se ravnomjernije skuhao i zadržao čvrstu teksturu. Važno je da se ne prekuha jer salata tada lako postane kašasta.

Za dodatni okus u salatu se mogu dodati mladi luk, peršun, kiseli krastavci ili kuhana jaja, a mnogi vole ubaciti i malo senfa zbog jače arome.

Ovakva verzija krompir salate odličan je izbor za proljetne i ljetne obroke kada mnogi žele nešto laganije, ali i dalje zasitno i ukusno.