Priprema je jednostavna, a rezultat izgleda i ima okus kao da si se baš potrudio.
Sastojci
Za biskvit:
- 2 jaja
- 220 g šećera
- 200 ml jogurta
- 200 ml ulja
- 320 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 3 kašike kakaa
- 250 g malina
Za preljev:
- 200 ml hladnog mlijeka
Za kremu:
- 500 ml slatkog vrhnja
- 200 g čokolade
Priprema:
Prvo umuti jaja i šećer dok ne dobiješ svijetlu i pjenastu smjesu. Dodaj jogurt i ulje pa sve lijepo sjedini. Ubaci dio malina i lagano promiješaj.
U drugoj posudi pomiješaj brašno, kakao i prašak za pecivo, pa postepeno dodaj u smjesu. Na kraju ubaci ostatak malina i pažljivo promiješaj da ostanu cijele.
Smjesu izlij u podmazan pleh (otprilike 24 x 42 cm) i peci u zagrijanoj rerni na 200°C oko 30–35 minuta. Kada je biskvit gotov, ostavi ga da se potpuno ohladi.
Ohlađen kolač ravnomjerno zalij hladnim mlijekom kako bi bio dodatno sočan.
Za kremu zagrij slatko vrhnje na laganoj vatri, dodaj izlomljenu čokoladu i miješaj dok se sve ne pretvori u glatku smjesu. Prelij preko kolača i poravnaj.
Stavi u frižider da se stegne, zatim isijeci na kocke. Po želji možeš ukrasiti svježim malinama.