Ako volite tradicionalne deserte, ali nemate puno vremena za pripremu, ova brza verzija baklave je idealan izbor. Jednostavna je za izradu, a ukus ostaje bogat i sočan, baš kao kod klasične baklave. Savršena je za posluženje uz kafu ili kao slatki završetak obroka.
Sastojci:
400 g kora za savijače
150 g maslaca
200 g šećera
300 ml vode
Pola limuna
100 g neslanih pistacija (oljuštenih)
Priprema:
- U posudu stavite šećer, vodu i limun narezan na tanke ploške, pa polako zagrijavajte. Nakon što proključa, kuhajte 20 minuta na laganoj vatri. Onda stavite sa strane da se sirup ohladi.
- Pistacije usitnite, a maslac izrežite na 12 jednakih komadića. Kore za savijače narežite na 12 jednakih dijelova.
- Rasporedite izrezane kore u kalup za mafine. Na svaki komad kore stavite komadić maslaca.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 40 minuta, dok baklava ne dobije zlatno-smeđu boju.
- Vruću baklavu polako zalijte ohlađenim sirupom i pospite sitno sjeckanim pistacijama.